La Pignata

Cuisine italienne authentique, ambiance conviviale, pâtes maison

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4,2(999)

  • Heures d'ouverture: Tous les jours : 12h00–14h00, 19h00–22h00
  • Prix: 15€–35€ par personne
  • Adresse: 12 Av. Jean de Lattre de Tassigny, 68000 Colmar, France
  • Site Web: https://lapignata.fr
  • Téléphone: +33 3 89 41 77 77
La Pignata est un restaurant convivial situé au 12 avenue Jean de Lattre de Tassigny à Colmar, au cœur de l’Alsace. L’établissement propose une cuisine italienne généreuse, avec des pizzas cuites au feu de bois et des spécialités de pâtes qui font sa réputation. L’ambiance chaleureuse et familiale attire aussi bien les locaux que les touristes qui viennent explorer la vieille ville de Colmar, toute proche. La terrasse ombragée est idéale pour profiter des beaux jours après une visite de la Petite Venise ou du musée Unterlinden. C’est une adresse appréciée pour son accueil souriant et ses saveurs authentiques.

Menu

NomPrix
Friselle aux tomates cerises et origan8€ - 12€
Orecchiette aux pousses de brocoli12€ - 16€
Ragoût de fruits de mer 'La Pignata'18€ - 24€
Osso Buco20€ - 26€
Pasticciotto Leccese5€ - 7€
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(999)

Large choix de menus

Friselle aux tomates cerises et origan

Ce pain sec des Pouilles séduit par sa simplicité authentique : une base croustillante, des tomates cerises fraîches qui apportent une légère acidité, relevées d’une touche d’origan. L’huile d’olive extra vierge lie subtilement l’ensemble. Un produit qui respire le soleil du sud et se marie parfaitement avec un antipasti ou une salade estivale.

Orecchiette aux pousses de brocoli

Les pâtes des Pouilles sont ici mises à l’honneur avec justesse. Leur texture rustique s’accorde bien avec la saveur légèrement amère des pousses de brocoli, relevées par une touche d’ail et de piment. L’ensemble reste harmonieux et fidèle à la tradition italienne, sans artifice. Un plat simple, équilibré, qui séduit par sa sincérité et ses arômes authentiques.

Ragoût de fruits de mer 'La Pignata'

Le mélange de fruits de mer mijotés dans une sauce tomate maison offre une belle harmonie de saveurs. La cuisson lente met en valeur la tendreté des fruits de mer, tandis que la sauce apporte une touche authentique et généreuse. Présenté dans une cocotte traditionnelle, le plat séduit par sa simplicité et sa richesse aromatique, parfait pour les amateurs de cuisine de la mer.

Osso Buco

Un jarret de veau braisé lentement révèle toute sa tendreté, imprégné des saveurs raffinées du vin blanc et du bouillon. Les légumes ajoutent une touche de douceur, équilibrant l’ensemble du plat. Que l’on choisisse le risotto crémeux ou une polenta onctueuse en accompagnement, l’harmonie en bouche est indéniable. Ce plat invite à une expérience gourmande et réconfortante.

Pasticciotto Leccese

Cette pâtisserie traditionnelle du Salento séduit par sa pâte délicatement dorée et sa garniture généreuse de crème pâtissière. L’équilibre entre le fondant du cœur et le croquant de la croûte offre un vrai moment de douceur. C’est une spécialité sucrée qui évoque bien le terroir et invite à découvrir la région sous un angle gourmand.

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